lunes, 12 de marzo de 2012

Delicias culinarias de la gastronomía ugandesa (II): El chapati.

El chapati es una especie de tortita salada. Preparas una masa, con harina, aceite, huevo, como la de pizza, más o menos, con la misma consistencia. Luego haces bolitas con la masa y las aplastas con un rodillo, hasta que queda como tortitas. Luego se fríen en aceite u otra manera de hacerlas (en los puestos de la calle lo suelen hacer así) es poniendo en una plancha un poco de aceite que es suficiente para que se cocinen y se doren.

Es una de mis comidas favoritas aquí. Podría comer docenas :)


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